梅原栄子さんの「うめ美人」 野菜菓子部門で最優秀賞
「食の環レシピコンテスト」
どんぶりの部門で綾部の２人優秀賞
上から順に「うめ美人」「けんちゃんふわふわ卵どんぶり」「京野菜の肉あんかけどんぶり」
府中丹広域振興局の「中丹〝食の環〟づくりプロジェクトチーム」が募集した「食の環レシピコンテスト」で、本町３丁目の梅原栄子さんが応募した「うめ美人」が「野菜菓子の部門」で最優秀賞を受賞した。また、「どんぶりの部門」では、岡町の中越イツ子さんと同町の吉崎篤子さんそれぞれの作品が優秀賞に選ばれた。
同コンテストの応募要件は、食材として中丹３市で生産されている農産物や畜産物、水産物などを使用すること。「野菜菓子の部門」に27点、「どんぶりの部門」に19点の応募があり、審査では各部門で最優秀賞１点と優秀賞２点を選んだ。
梅原さんの「うめ美人」は、和木町産の南高梅の実を使ったスイーツ。中越さんの「けんちゃんふわふわ卵どんぶり」には紫ずきんや水菜、吉崎さんの「京野菜の肉あんかけどんぶり」には賀茂なすや万願寺とうがらしなどの京の伝統野菜も使用されている。
表彰式は29日に里町の市中央公民館で行われる「中丹〝食の環〟フェア」の会場で。
各部門の入賞作品のレシピは府中丹東保健所のホームページ（http://www.pref.kyoto.jp/chutan/ehoken/index.html）で紹介されている
