位田町「桑の実農園」にぎわう
綾部ベンチャー・ものづくりの会
特製ジャムの販売も
宮津市から訪れた家族はパックいっぱいに桑の実を摘んでいた（位田町で）
ＮＰＯ法人綾部ベンチャー・ものづくりの会（若山行正会長）が位田町に整備した「マルベリーファーム」（桑の実農園）が９日、今年もオープンした。農園では桑の実を材料にしてパティシエの宮杉典明さん＝仁和町＝が考案した新商品の「コンフィチュール・ミュール」（ジャム）も販売している。このジャムは桑の実に梅とユズの果肉をそれぞれ加えて作った２種類があり、若山会長は「若い人たちには、桑の実を新しい食材としてアピールしていきたい」と話す。
マルベリーファームは、荒廃していた桑園を同会が地権者から借り受けて、６年前から整備したもの。面積約１２００平方㍍で、１５０本余りの桑の木が植栽されている。
昨年６月に11日間農園を開園した際は、桑の実摘みなどに延べ５００人余りが訪れた。昨年は雨が多かった影響で桑の実の味は水っぽさが感じられたが、今年は実が大きく甘いという。
また、同会が宮杉さんに開発を依頼して商品化した２種類のジャム（瓶入り）は、１個４５０円で計３００個を限定販売している。
マルベリーファームは今月19日まで開園する。時間は午前10時から午後３時半まで。管理協力金５００円。
※記事を抜粋。全文は本紙で。
