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2026.11.02

｢朝倉山椒｣の苗木
育成も頑張ります
「山椒せんべい」の悠々工房したのかち
コスモス栽培後の畑も活用

「山椒（さんしょう）せんべい」や「実山椒の佃煮」など、山椒の特産品作りを通じた地域活性化を実践してきた下替地町の「悠々工房したのかち」（四方久野代表）が、加工品だけでなく朝倉山椒の苗木の育成にも取り組んでいる。 — コスモス畑の中で朝倉山椒の苗木の鉢を手に持つ四方代表
（写真はいずれも下替地町で）

※詳細は紙面で。

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