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「綾部むすび」を企画したのは、「海の京都DMO」の活動の一環としてこの春に立ち上げた「綾部観光地域づくり推進委員会」(井田新一委員長)。府北部の観光地を目指して綾部を〝通過〟している観光客を綾部に呼び込むための新たな名物料理として開発した。

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